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『心蓮蕊荷園』田媽媽養生餐坊

花蓮富里羅山村是全國第一個有機農業村,「心蓮蕊荷園養生餐坊」開在羅山村入口處,彷彿提醒每一個過往旅客~要體驗有機村的美味,到這裡準沒錯。
田媽媽林貴妹是養生餐坊的老闆娘,也是羅山有機村家政班班員,她說,羅山村東靠海岸山脈,水源純淨,北南西三面各以溪流河床與鄰村分界,有天然屏障得以維持天然的生態環境,最重要的是這裡屬於海岸山脈火成岩土系,土壤肥沃,先天具有發展有機農業的優渥條件。更得天獨厚的是,鄰近的羅山火山從地底不斷冒出火山泥,是天然鹽滷,配合有機村種出非基改有機黃豆,由家政班員生做出純手工的火山豆腐,只有在羅山村才吃得到。
「心蓮蕊荷園養生餐坊」有自家農園栽植的有機蔬果和稻米,又有農會家政班生產的火山豆腐,和羅山村飼養的放山雞等一流食材做後盾,推出的養生料理貨真價實且充滿特色。以特有的火山泥鹽鹵製成的有機火山豆腐來說,吃起來豆香洋溢又有口感。此外自家蓮池生產的香水蓮花,不論是泡茶、燉蓮花養生湯、或是現採荷葉包荷葉飯,都是都市有錢買不到的好味道。

關於田媽媽~

台灣農委會為了推動「發展地方料理」計畫,鼓勵台灣各地農家婦女運用個人專長及團隊經營力量成立「田媽媽班」,開創農村新副業。運用在地新鮮食材及「三低一高」〈低油、低鹽、低糖、高纖維〉的健康烹飪概念,研發各種可口且具地方特色的料理及農產加工品,落實「在地生產、在地銷售」的特色餐飲潮流。

心蓮蕊荷園田媽媽養生餐坊
訂購專線:0921-073500